在东京喝烧酒：韩国烧酒和日本烧酎有什么区别
韩国烧酒是透明的蒸馏酒，酒精度比日本烧酎低，冰镇后倒进小杯直接喝。日本烧酎虽然名字相近，却是另一种酒，用红薯、大麦或米酿造，度数更高，常加水或苏打水喝。我们在大阪经营韩国酒吧，马上要在新宿开韩国酒吧 HEAVEN TOKYO，这两个问题在吧台上经常被问到，所以先在这里一次说清楚。
韩国烧酒、马格利、烧啤：我们是这么喝的
烧酒冰镇，倒在小杯里，不兑任何东西。值得学的一个习惯是：不给自己倒，给旁边的人倒。马格利是用米酿的浑浊米酒，有点甜、有点酸，度数不高，喜欢日本浊酒或沙瓦的人很容易接受。烧啤分三步：啤酒杯里先倒一点烧酒，再倒满啤酒，用勺子轻轻搅一下或者干脆不搅，比例从烧酒三、啤酒七开始试。烧酒和马格利都包含在我们的畅饮方案里：1小时2,500日元，约80种鸡尾酒。
威士忌、烧酎、沙瓦：吧台的日本这一边
日本版的「混着喝」是高球：威士忌加苏打水和冰。日本烧酎和韩国烧酒名字像，酒却不一样，原料是红薯、大麦或米，度数比韩国烧酒高，所以常常兑水或苏打水。沙瓦是烧酎加苏打和果汁，在这张酒单上和烧啤的思路很接近。我们把日本威士忌、烧酎和沙瓦放在烧酒旁边的同一排，韩国的调法和日本的调法可以同一晚对比着喝。
问问旁边的人
我们在大阪见得多的场景是这样的：韩国客人教旁边的日本客人烧啤的比例，日本客人回敬一句自己的威士忌怎么喝。这不需要会韩语或日语，指一指杯子就行。新宿的店10月23日（周五）开业。日本的法定饮酒年龄是20岁，我们的吧台不劝酒。
常见问题
- 烧啤的比例一般是多少？
- 常见的起点是烧酒三成、啤酒七成。知道自己的口味之后再调整。
- 日本烧酎和韩国烧酒是同一种酒吗？
- 不是。烧酎用红薯、大麦或米蒸馏，比韩国烧酒度数高，通常兑水或苏打水喝。
- 在韩国酒吧可以点日本的酒吗？
- 可以。日本威士忌、烧酎、沙瓦和烧酒、马格利、烧啤放在同一张酒单上。
店铺信息
- 店名: 韩国酒吧 HEAVEN TOKYO
- 地址: 东京都新宿区歌舞伎町2-45-16 GEST34大厦1层103室（西武新宿站步行3分钟）
- 开业: 2026年10月23日
- 营业时间: 每天 21:00〜05:00
- 座位: 吧台8席，有卡拉OK
- 畅饮: 1小时2,500日元（约80种鸡尾酒）
- 运营: 株式会社Nagaza（与大阪东心斋桥的韩国酒吧 HEAVEN・MOON・SARANG 同一运营）